2019-10-11
2014年，因为《来自星星的你》里千颂伊一句“初雪的日子，怎么能没有炸鸡和啤酒”，炸鸡店火了。
同年，一句“老公，我要吃鸡排”的广告词带火了正新鸡排，这使得炸鸡店火上加火。
到今天，大街小巷，繁华中心、偏远郊区随处可见各式炸鸡店，那么一家炸鸡店的利润到底怎么样呢？
总的来说，炸鸡店是属于投资小、回报高的行业。这里的回报高不仅仅是高盈利，更重要的是高利润。
从原材料上来说，炸鸡店的原料主要是鸡胸肉和腌制料粉、油以及胡椒、辣椒等基本调料。
在市面上，相比于鸡腿、鸡翅这些动辄十几块一斤的部位，鸡胸肉是最便宜的，在超市买是七八块左右，大量购买有时可能会花不到五块钱。
至于其他的调料更不值钱，而油的话，是可以循环使用的，当然为了干净健康，也为了给消费者提供更好的服务，建议还是要经常更换。
另外，因为前期投资小，在租金固定和设备费用已经支付的情况下，目前经营过程中，我们只需要支付员工工资和水电杂费，而炸鸡店的员工工资一个月也就三千左右，水电杂费小的店子一个月可能就几百。
算完以上这些成本，我们可以再来看看炸鸡店的零售价，像常见的鸡排一个可以卖到十到十五元，正常来说，一个鸡排用量不到半斤，所以成本是比较低的。
据市场调查，做餐饮行业的利润都可以达到百分之六十以上，那么一块鸡排的利润应该可以达到7元以上，一般口碑好的店客流量日均200左右，这样一天下来，利润过千，远超绝大部分上班族。
以上还只是纯炸鸡的利润，事实上，大家开炸鸡店肯定不单纯只卖炸鸡，像千颂伊那句话说的一样，在炸鸡店配套卖饮料和啤酒是绝对可行。其次，炸鸡店还可以卖薯条、汉堡、鸡肉卷等西式快餐。
这样一来，店内的营业额就会增加，相对应的利润也会上涨，更重要的是，像奶茶这类饮料的利润也是非常高的。
由此可见，开一家炸鸡店的利润是非常不错的。
并且，在开店的时候，选择人流量聚集的地理位置，选择一家可靠的炸鸡品牌进行代理，会更容易吸引消费者的目光，打开炸鸡店的市场，再用心做好服务，保证每天的客流量的时候提高客户的回头率，这样炸鸡店的收入会越来越高，利润也就越来越好了。
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