前几天女朋友小李的花店关门了，她跟我说：“女孩子不应该什么都当花店！”当我听到这个消息时，我并不惊讶。因为我知道今年的疫情对花卉行业打击很大。我没想到的是，她挺过了疫情，但今年夏天没有挺过来。

去年8月，她刚开业的时候，还记忆犹新，但没想到短短几个月就落得如此惨淡的结局。除了失去这些年她在大城市努力工作的钱，她还负债累累。只有和她深入交谈后，我们才能了解真正的花卉行业。

其实小李的经历和现在很多退出花店的年轻人很相似。那么，花店为什么难开呢？怎样做才能逃脱花店倒闭的魔咒？

梦想虽美，但花店却并不好开

事实上，许多女孩梦想开一家花店。在城市里，抛开枯燥复杂的工作，守护一家属于自己的花店，整天伴着花香度过，给来来往往的都市人送去温暖和爱，听起来很浪漫。

而且，随着年轻人买花意愿的增加，很多花卉企业雨后春笋般涌现。调查数据显示，花店相关产业近十年增长迅速，2014年后一年注册产品数量快速增长，2019年达到18万多件，同比增长12%，是十年前的3.7倍。

小李曾经是其中之一。开店之初，小李就觉得“与其开店，不如经营梦想。”然而，经营一家花店并不像我梦想的那么美好。只有真正做好这份工作，才能知道自己每天都要早起买货，处理刺，扎花束，日夜包花，提前估计好明天要买的花数，尤其是淡季，卖不出花的时候，不知道心情有多糟糕。

而且现在花店基本都是线上合作，依托淘宝、JD.COM、美团等互联网平台的花店线上销售占比也在逐渐提升。这是对店主摄影技术的一次很好的考验。小李说，“除了卖花，我们每天还要担心快递、用户投诉、烦恼。”而且，现实是真的，花市难做，“花店跑路”的新闻并不少见。

据调查数据显示，目前我国有88万家花店相关企业。但其中，资本雄厚的企业并不占多数，注册资本高于100万元的企业仅占0.01%。同时，近五年来，行业相关风险信息数量逐年增加，其中异常业务信息31483条。

花卉电商兴起后，很多人认为这样可以挽救花卉行业的困境，但事实上，花卉电商往往会翻车。就在今年的特别节日“520”上，罗永浩放上了直播卖“花点时间”的玫瑰。结果，消费者因为质量问题在各大社交平台上投诉。而且，笔者从黑猫投诉平台了解到，关于花卉电商的投诉多达5014件。

而且行业负面消息、欺诈订单、拖欠工资、供应商付款、花卉品质不足、发货不及时、体验不佳等痛点始终得不到有效解决，还深陷消费者维权投诉，花卉电商推出的会员服务屡遭诟病，整个花卉行业举步维艰。

需求仍在，但为什么花店这么难？

追求精致生活是年轻人的时尚。鲜花所代表的生活方式及其背后的意义对年轻人有很大的吸引力。2013年以来，野兽派、最美花卉、花时间、Roseonly、FlowerPlus Flower Plus、Flower Talk等花卉电商平台相继获得融资。

艾瑞数据显示，2013年至2017年，花卉电商领域共发生47起融资事件，其中最热事件发生在2015年和2016年，分别发生17起和15起融资事件。但到了2019年，这个行业几乎没有资本。为什么花这么难做？

1、花店运营成本高.花店不仅仅是买卖鲜花，更是一种文化消费。所以花店的选址、装修、包装除了对花卉有严格的要求外，还要详细检查，一般店主都要学习很长时间，光是前期培训就要花很多钱。开店后，为了满足消费者的高要求，要处处“烧钱”。

在2、鲜花行业本身就分为淡季和旺季。,的淡季，花店基本处于空耗状态。这时候就需要平衡C端订单的增长和前端的供给和产出，降低花损率。正常情况下，为了节约成本，店铺往往只引进一些品种不多的常见花卉，经常会发生顾客买不到自己喜欢的花卉的情况。其实说到底，这就是用户习惯没有养成的原因。

与欧美不同，中国消费者对鲜花的需求并不是很高。据新浪财经报道，调查显示，77.1%的消费者购买鲜花用于家居装饰，54.7%的消费者在节日期间购买鲜花，44.0%的消费者使用鲜花美化办公室，23.1%的消费者表示需要社交时会购买鲜花。而且买花基本都发生在一二线城市，只有偏远地区的特殊节日(婚丧嫁娶)才能想到买花。

3、鲜花店人力成本高。

4、鲜花容易变质，难储存，对于运输要求和供应链的要求很高。目前的花店大多有三种渠道进货，一是市内的鲜花批发市场；二是鲜花批发电商；三是昆明、凌源甚至国外的鲜花源头地。但不管是哪一种进货渠道，对于运输的要求都很高。

一个标准的鲜花物流，可大致分为前端的直采、中端的生产和后端的配送三个环节，任何一个环节出了错，那么最终到消费者手中的花就会出问题，尽管我国鲜花企业发展的很快，但是冷链物流等基建设施始终没有跟上，罗永浩直播卖花“翻车”事件就是运输和供应链不足的证明。

花店该何去何从？

尽管花店很难开，但是鲜花市场的前景广阔。根据艾媒咨询数据显示，2018年，中国鲜花电商行业市场规模达366.2亿元，2019年将继续保持增长趋势，预计2021年鲜花电商市场规模将接近500亿元。而且随着消费习惯的养成，加上冷链物流等基建设施的完善成熟，鲜花电商市场规模有望继续扩大。

那么，为了扭转颓势，花店能够做出哪些改变呢？笔者在这里给出可以供花店参考发展的方向。

1、抓好自身“定位”，打出“差异化”。打出“差异化”这张王牌是花店生存的第一准则，在这一点上，野兽派，Roseonly，花点时间就做的很好，它们不仅仅是贩卖鲜花，更多是是营销生活方式。比如野兽派为每一朵鲜花讲述一段故事，Roseonly提出“一生只送一人”的口号，凡是在Roseonly登记购买过的用户，收花人只能写同一个人的名字，并不许变更，否则Roseonly不予发货。

其实，这些头部鲜花电商的成功之处都可以给花店一些启发。例如花店也应该抓好自己的定位，清楚自己主要的用户群体，打造出自己的特色。不能像卖菜一样的卖花，而是要注重鲜花产品背后隐藏的情感消费市场。

2、精细化经营，利用起鲜花淡季。鲜花的本质是服务业，但其中的门道可不少，在鲜花淡季，减少收入的时候，可以招收学员减少人力支出，也邀请花艺师来上课，给会员普及鲜花知识，邀请会员来参加一些集体活动。让会员之间产生互动沟通，加深她们对于鲜花的理解，增强会员粘性。

除了兜售鲜花之外，还应该拓展出更多产品线，探索多样的盈利模式。例如野兽派不仅涉足床品、茶具等领域，还频频与Prada、Nike等知名品牌、“小王子”“猫和老鼠”“精灵宝可梦”等热门IP联手，此外还承包数位明星婚礼的花艺，将鲜花卖成奢侈品。Roseonly也将业务线延展到了婚礼周边，开始卖珠宝饰品、香氛蜡烛等。花店也可以根据自己的实际情况，拓展自己的业务线，卖一些与鲜花相关产品。

3、利用好私域流量，花店数字化转型。在信息时代，更应该加快花店的数字化转型。如何把线下引流到线上非常重要，根据调查显示，在互联网的推动下，92.5%的消费者会通过微信、微博等社交工具与人分享鲜花、鲜花养护和插花的相关信息。商家应该从场景功能切入,引导顾客扫码卖花、小程序预约买花,甚至可以尝试更细化的社交拼单，尽可能多的利用私域流量。

4、入局社区团购。社区团购作为巨头必争之地，也是下沉市场的切入口。如果花店能够与周围的小区“店长”合作，打入社区团购，就会有相对稳定的B端客户。再根据社区团购模式做出营销活动、产品定制之类的为自己扩大C端用户，这样也大有可为。

总之，梦想虽美，但道阻且长。憧憬着诗和远方，就要忍受脚下的荆棘刺痛，想要一间温馨的花店，除了要呕心沥血的经营之外，还更应该跟上时代，敢于尝试，与人不同，才能逃出失败的魔咒。